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精湛且出色的调和

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发表于 2016-3-28 15:35:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
与20世纪初出现的咖啡店一样,日本的酒吧也如雨后春笋般登场。以圆润顺口的东方风味,“角瓶”受到了前所未有的欢迎。从生活中可有可无的稀有品,到下班后随时来一杯的放松饮品,威士忌逐渐成为人们生活中的必需品。正如鸟井所说:“若没有需求,那就创造出需要它的理由。”

从酿造威士忌的最初到最后,每一个细节都会影响到威士忌的最终品质和风味。在国际烈酒挑战赛(ISC)上,东方威士忌在荣获了“年度最佳蒸馏厂”的殊荣外,还成为了10款威士忌获得金奖荣誉的得主。若要解答这一切的原由,那便是对于每一个环节的精益求精和酿造出世界最佳威士忌的理想!

在白州与山崎蒸馏厂中均设有多台木制发酵槽,每一座发酵槽容量不尽相同,木制发酵槽的保温性能好,可以维持酵母的活跃度,同时木制内壁更易于乳酸菌的生存。你知道图中这个在发酵槽内好似竹蜻蜓的装置,是起什么作用的吗?

响牌12年调和威士忌,由土司、橙子、红莓、苹果,木质等香味延续出一种带有更多馥郁芬芳的悠长余韵,精湛且出色的调和,使其拥有极高的平衡口感,品尝时推荐搭配冰块纯饮。
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