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英式调酒通常培训哪些内容(新手必看)

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发表于 2016-1-11 13:06:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
                                                                  英式调酒                    
第一节:调酒师的定义

            调酒师是英文  bartender  音译而来.是指在酒吧调配酒水饮品以及销售酒水和服务客人的人员   

第二节:鸡尾酒的定义
            
          1. 鸡尾酒的历史以及故事众说纷纷,但是有文字记载的1806年5月13日美国一本叫《平衡及哥伦比亚杂志》中出现
           2. 鸡尾酒是两种以上含酒精的饮品

第三节:六大基酒的知识培训

            白兰地.威士忌.朗姆酒.金酒.龙舌兰.伏特加的酿造工艺以及产地及品鉴


第四节:开胃酒 .利口酒.奶油酒

            如马天尼.茴香的酿造工艺以及运用细节及各种利口酒的培训知识

第五节:调酒方法

            调酒经常用到的有四种调酒方法 兑合法.调和法.摇合法.搅拌法
   
第六节:鸡尾酒   

           酒吧常见鸡尾酒如干马天尼.古典.尼格罗尼.长岛冰茶.自由古巴.螺丝刀.金汤力.玛格丽特等........

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