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超级花式调酒师专访--高永逸

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发表于 2015-5-3 11:27:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 大巴 于 2015-5-3 11:30 编辑

    近两年,中国又崛起了一位新的花式调酒师新星,2014中国国际调酒大师杯冠军。他就是来自宝岛台湾的高永逸。

    一战成名!这个词放在他的身上真的是再合适不过了。在此之前,国内没有多少同行了解他,据说在台湾他还是一名学习酒店管理专业的大学生,但是练习花式已有7.8年了。“成功的花式调酒师Flairtender也是一个好的Bartender,甚至还是Mixologist.终究要调出一杯好喝的饮品。一位好的调酒师,除了饮品要好喝外,掌控现场氛围也是非常重要!”

   

    刚开始还是菜鸟的时候,第一次参加比赛紧张到手抖,站在舞台上脑袋一片空白,赛前教练特别叮嘱的细节都忘光了!比赛当然没有得奖,回家的路途上充满了失落感......内心挣扎的总是觉得自己没天份,学习招式上总是需要比别人多花几倍的时间理解动作和练习,可能因为好胜心,前三年每天花八个钟头练习,休息时间就是研究国外选手的视频。

    日本的Flair Bar风气最好,我第一次去日本比世界杯的时候,拜访了几家Lounge Bar,只要现场气氛点到了,有人就会开始敲钟、音乐、灯光也会瞬间转换到另一个氛围,调酒师就开始Flair带动现场,表演内容简单、舒服,没有丢很多瓶子或很多钢杯,只在乎现场气氛是否有达到理想,这观念是非常正确的!大部分客人根本不是来看你丢“大招”的,他只是想来度过一个舒服的夜晚。



   现在全世界有水平的花式调酒竞赛都会有一个项目叫《工作花式Working Flair》,每个瓶子里面都装了1/2瓶的酒要做出花式调酒,酒越多洒酒的机率就越大,难度会比一般的花式调酒表演项目难上许多!目的是为了提升调酒师在实际工作情况时,不需特别准备表演道具,拿起任何液体容量的酒瓶就可以来一段Cocktail Show,对调酒师是非常实用的竞赛!

   文章来源:http://www.soyacn.com/news/590.html

   推荐阅读:擦亮眼睛!你是要学花式调酒还是扔瓶子!
   
发表于 2015-5-22 17:16:14 | 显示全部楼层
值得学习~~~~~~~~~
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