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求助;意式咖啡牛奶选择

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发表于 2011-11-2 01:37:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
经常和咖啡的人都知道!  一杯好的咖啡,没有好的牛奶那便是“残品”。

在牛奶选择方面!最关键的一点,脂肪含量大于3%。在内陆,大多数咖啡厅在制作意式咖啡时,选择的牛奶有一下几种;雀巢全仕奶,伊利纯牛奶(盒),蒙牛纯牛奶(盒)。

在欧美和香港地区;牛奶选择较为多些,不光有以上的几种。还有两种淡奶和奚奶。

淡奶和奚奶指的是?希望版主和洋洋能帮上我!
发表于 2011-12-10 23:05:28 | 显示全部楼层
楼主,希望你不要用伊利做咖啡,伊利纯牛奶很淡,打出来的奶泡很差,和咖啡混合口感很差。一般国内用的是蒙牛。如果你想你做的咖啡好喝,不光要有好的咖啡机子。如进口的半自动咖啡机,你的咖啡粉也要磨得非常好。煮出来的咖啡才地道。当然了。如果你想更好喝。最好用纯牛奶,如维记,晨光。你上面说的三种牛奶都不是纯牛纯哟。只是国内习惯叫纯牛奶而已。
发表于 2013-12-16 15:53:03 | 显示全部楼层
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