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如果想投资一家酒吧，第一要确定酒吧风格，目前中国酒吧业形形色色，竞争强大，现场乐队音乐酒吧，欧美式慢摇酒吧，演艺酒吧，爱尔兰清吧等等！都有它的独特之处，它的装修，饮品，音乐，都能吸引到不同泡吧的人群，但是有一点你要了解，为什么人们会选择泡吧，男人到酒吧是为了泡女人，女人是为了找男人，也许都是消遣放松，要么就是有目的！酒吧就是给这些人的一个平台！ 不管什么风格酒吧如果能做到这些，就离连锁不远了！ 一 酒吧音乐，音乐是酒吧的灵魂，开场到结束每个小时的音乐听觉都应该有所不同，每个星期的曲目都要更新或加创意，包括歌手，MC，灯光，DS，更多演出人员 ！ 二 酒吧饮品 ，酒吧酒吧，没有真的洋酒，没有选择余地的畅销酒水， 这酒吧还是酒吧吗？ 酒吧特色酒水， 专场酒水如果是杂牌或杂质特色酒水， 能吸引到人吗？能留到人吗？ 三 酒吧服务，服务员酒水礼节礼貌用语，保安员处理事情的态度，咨客员订台带位的语气，保洁部的清洁方面，吧丽吧少跟客谈心！一些细节的方面可以看出整个服务团队！四 酒吧策划与宣传，每月不定期的更新大型派对，让客人有一种神秘感！一些负面性的宣传还是必须要有的！五 酒吧工作制度，演艺部，气氛部，保安部，吧台部，服务部，营销部，工程部，全部由缉查监督！按规则奖罚！ 以上是本人做酒吧七年积累的经历的简单概括，如果想要投资酒吧了解细节，欢迎来电咨询 ： 张桥 15222167288 QQ492403062 |
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发表于 2011-9-22 05:15:06
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