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如果想投资一家酒吧,第一要确定酒吧风格,目前中国酒吧业形形色色,竞争强大,现场乐队音乐酒吧,欧美式慢摇酒吧,演艺酒吧,爱尔兰清吧等等!都有它的独特之处,它的装修,饮品,音乐,都能吸引到不同泡吧的人群,但是有一点你要了解,为什么人们会选择泡吧,男人到酒吧是为了泡女人,女人是为了找男人,也许都是消遣放松,要么就是有目的!酒吧就是给这些人的一个平台! 不管什么风格酒吧如果能做到这些,就离连锁不远了! 一 酒吧音乐,音乐是酒吧的灵魂,开场到结束每个小时的音乐听觉都应该有所不同,每个星期的曲目都要更新或加创意,包括歌手,MC,灯光,DS,更多演出人员 ! 二 酒吧饮品 ,酒吧酒吧,没有真的洋酒,没有选择余地的畅销酒水, 这酒吧还是酒吧吗? 酒吧特色酒水, 专场酒水如果是杂牌或杂质特色酒水, 能吸引到人吗?能留到人吗? 三 酒吧服务,服务员酒水礼节礼貌用语,保安员处理事情的态度,咨客员订台带位的语气,保洁部的清洁方面,吧丽吧少跟客谈心!一些细节的方面可以看出整个服务团队!四 酒吧策划与宣传,每月不定期的更新大型派对,让客人有一种神秘感!一些负面性的宣传还是必须要有的!五 酒吧工作制度,演艺部,气氛部,保安部,吧台部,服务部,营销部,工程部,全部由缉查监督!按规则奖罚! 以上是本人做酒吧七年积累的经历的简单概括,如果想要投资酒吧了解细节,欢迎来电咨询 : 张桥 15222167288 QQ492403062 |
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