求助！果汁分层

vikin · 发表于 2004-11-14 10:51:33

最近我们店要考试~在实际操作考试中，我想搞个果汁分层~但是我实验了几次~发现用果汁分层最多分七层（主要是好看，新鲜！可能是我这里的材料不够）~我的方法是糖水0.5oz 玫瑰密0.4oz 薄荷密0.4oz 柳橙汁0.4oz 青苹汁0.4oz 最上面用的是白兰地点火！但是感觉不是很好！有没有人知道用果汁分出比较好的饮品？我用的大多数是浓缩的果汁稀释后分层！掌握不好比例~希望高手赐教！

空瓶子黑侠 · 发表于 2004-11-17 11:37:09

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>果汁的分层不要太多因为口感不好!!!对于果汁来说层数太多这杯果汁搅匀后就部知是什么口味了~~~!!!!!![em05][em05]<

>一般来说2至3层就可以了~~~~<

>我给你介绍几款1,一连幽梦第一层酸梅汁1.5盎司,加水稀释,装半杯第二层纯牛奶不加糖.2,爱琴果汁第一层鲜榨柳橙汁,加0.5盎司的糖浆,搅匀到半杯,第二层鲜榨西瓜汁不加糖3,廊桥遗梦第一层鲜榨柳橙汁,加0.5盎司的糖浆,搅匀到半杯,第二层纯牛奶不加糖.[em05][em05][em05][em05][em05][em05][em05]

vikin · 发表于 2004-11-17 22:01:29

谢谢瓶子！

terry_fu · 发表于 2004-11-18 06:26:42

lihai

1999 · 发表于 2004-11-18 21:39:41

说的不错！

只爱白兰地 · 发表于 2004-11-19 02:30:21

还有没有更好的,在多来点啊？

只爱白兰地 · 发表于 2004-11-21 01:11:35

怎么西瓜和橙子分层的效果不怎么好啊？？？？？？这是为什么啊？》

vikin · 发表于 2004-11-22 12:48:27

我做过爱情海~橙子在下面~西瓜在上面！效果还好啊！如果在西瓜上面加点奶泡的话~效果会更好！

sunzhiyuan · 发表于 2004-11-23 03:59:55

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>橙汁不加糖也可以分层的。

vikin · 发表于 2004-11-23 10:42:22

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> 是的啊~不加糖可以分出来的！

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